แจกสูตรอาหารคีโต หนึ่งในอาหารยอดนิยมและน่าจะเป็นอะไรที่เก็บและทานง่ายสุดแบบคนไทยก็คงจะหนี ไม่พ้นซาลาเปา วันนี้ผมขอนำเสนอสูตรเมนูซาลาเปาคีโตไส้หมูสับไข้เค็ม ที่เพื่อนสมาชิกคุณ Luckana ช่วยกรุณาแชร์และแบ่งปันให้กับสมาชิกกลุ่ม Keto Family
ซาลาเปา เมนูของกินเล่นสัญชาติจีน ซาลาเปานึ่งหรือที่เรียกว่ามันโถ เป็นซาลาเปาขนาดเล็กที่ทำจากแป้งสาลีและนึ่ง เป็นอาหารหลักในอาหารจีนในหลายที่ และได้ถูกนำเข้ามาในประเทศไทยพร้อมกับชาวจีนที่เข้ามาตั้งรกรากในประเทศไทย
ซาลาเปาเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อเช้าหรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ เช่น โจ๊กหรือบะหมี่ รับประทานได้ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบไส้ เช่น เต้าเจี้ยว หมูบด และต้นหอม
เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราลองไปชมสูตรซาลาเปาคีโต กันเลย
ส่วนผสมใส้หมู
- หมูสับ 135 ก.
- กระเทียมรากผักชีพริกไทยโขลก 1/2 ชช
- ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
- แซนแทนกัม 1/8 ชช
- ซอสคิกโคแมน Kikoman 1 ชต
- ต้นหอมผักชีซอย
ผสมทุกอย่างรวมกันพักไว้ในตู้เย็น 1/2 ชม.
ส่วนผสมแป้ง
- ไข่ขาว 170 ก.
- เกลือ 2 หยิบมือ
- น้ำมะนาว 1/2 ชช
- อิริททริทอล 25 ก.
- แป้งมะพร้าว 2 ชต
- แซนแทนกัม 1/2 ชช
วิธีทำ
- ไข่ขาว มะนาว อิริท เกลือ ตีให้ขึ้นฟู ใส่แป้งมะพร้าว แซนแทนกรัม ตีต่อจนส่วนผสมเหนียวข้น
- ตักส่วนผสมไข่ขาววางบนกระดาษรอง ใส่ไส้หมู ไข่แดงเค็ม ตักส่วนผสมไข่ขาว วางทับไส้หมู แล้วตกแต่งให้เป็นก้อนกลม
- นำไปนึ่งไฟปานกลางจนขนมสุก
**ระหว่างนึ่งควรเปิด-ปิดฝาหม้อเป็นระยะ ป้องกันขนมฟองเกินไป จะทำให้เนื้อสัมผัสไม่เรียบ
เจ้าของโพส คุณ Luckana Numee
โพสลงกลุ่ม Keto Family วันที่ 14 / 8 / 65
