ทำไมคนไทยชอบบอกให้ทานผักและผลไม้ เพราะว่า ผักและผลไม้นั้น ให้ใยอาหารคนละประเภท แบบ soluble และ insoluble ซึ่งเวลาทานคีโตก็ควรมาจากทั้งสองแบบ

สำหรับอาหารคีโต การอ่านฉลากนั้นจะเน้น ก็คือเน็ตคาร์บใช่ไหมครับ หรือคาร์โบไฮเดรตลบด้วยใยอาหาร โดยค่านี้จะบอกด้ว่าสิ่งที่เราทานมันจะเป็นมิตรกับคีโตแค่ไหน

ทำอย่างไรถึงจะเข้าคีโตสิส ไม่ทานอาหารคีโต เข้าคีโตสิสได้หรือไม่ แล้วเมื่อเข้าคีโตสิสแล้ว เราจะบอกได้อย่างไว่าเราอยู่ในคีโตแล้ว

Ketogenic Diet หรือที่ผมเรียกว่า อาหารคีโต ตามคำนิยามภาษาอังกฤษก็หมายถึง อาหารแบบหนึ่งที่เราทานที่ทำให้เกิดการสร้างคีโตนในร่างกาย

แป้งทนการย่อย แป้ง RS แป้งกล้วยดิบ กินกล้วยดิบ มันคีโต หรือไม่ แล้วพวกแป้ง RS มีประโยชน์อย่างไร แล้วควรทานช่วงไหน หรือเพื่ออะไร